茅台酒的基酒分为几个轮次?

茅台酒基酒生产有七个轮次，作为“中国白酒传统酿造工艺的活化石”之一，茅台极为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象。让有责任心的员工来上好每一甑，取好每一滴酒，窖面...

飞天茅台的三种香型以及主要的成分

1、酱香酒体，特点为酱香浓郁，口感细腻。该酒体主要含有羰基化合物，如：3–羟丁酮、2，3丁二酮、双乙酰、糠醛等，还较多含有酚类化合物和杂环化合物如：4-**愈创...

关于白酒的分类

（一）按香型分类： １、浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。 ２、清香型白酒：以粮谷等为主要原料，经糖...

洋酒的种类分别

世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致...

白酒的执行标准

一、固液态的执行标准：1、固态法白酒的执行标准GB／T10781。2、固液法白酒的执行标准是GB／T20822。3、液态法白酒的执行标准是GB／T20821。二...

怎么区分粮食酒跟勾兑酒的区别

气泡观察法：把白酒倒入瓶中上下摇晃，如若气泡浓密细小，持续时间达到7-8秒以上者，为纯粮白酒。气泡持续时间越长，酒质越好。闻香法：打开瓶盖嗅其香，柔香不刺鼻，酒...

杭州白酒回收的价格变化

喝酒是和年代没有硝烟的特殊战争，其成本之高，伤亡之大，场面之惨烈，不亚于一场核战争，往往是杀敌一千自伤八百，或是同归于尽。这种战争以在亲朋好友之间展开为主，是在...

白酒分为那几种类型 什么类型的好喝

按香型分类，白酒可分十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。酱香型比较好喝。1、浓香型...

虎年茅台酒如何分辨真假

辨别虎年茅台辨别真假有以下四种方法：首先，酒的外包装设计的细节是非常重要的，而外箱编号就是通过包装鉴别**重要的方法之一，每箱酒的外包装盒上都有一个编号，大家可...

白酒的执行标准

中国消费者报报道（记者孟刚）在经过一年的缓冲期后，今年6月1日，由市场监管总局、国家标准管理**会修订发布的《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》国家标准（以下...